سوکھی کھانوں کو کب تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے

خشک کھانے کی اشیاء طویل مدتی اسٹوریج کے لئے ان کی توسیع شدہ شیلف زندگی کی وجہ سے ایک مقبول انتخاب ہیں۔ اس مدت کے لئے جس کے لئے خشک کھانے کی اشیاء ذخیرہ کی جاسکتی ہیں اس کا انحصار مختلف عوامل پر ہوتا ہے ، جس میں کھانے کی قسم ، خشک کرنے کا عمل ، پیکیجنگ اور اسٹوریج کی شرائط شامل ہیں۔ آئیے سوکھے کھانے کی اشیاء کی شیلف زندگی اور ان کے اسٹوریج کے لئے کچھ اہم تحفظات کی تلاش کریں۔

شیلف زندگی کو متاثر کرنے والے عوامل:

1.خشک کرنے کا طریقہ:

کھانے کو خشک کرنے کے لئے استعمال ہونے والا طریقہ اپنی شیلف زندگی کا تعین کرنے میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے۔ منجمد خشک کھانے کی اشیاء عام طور پر دوسرے طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے خشک کھانے کے مقابلے میں طویل شیلف زندگی رکھتے ہیں۔

2.کھانے کی قسم:

مختلف کھانے کی اشیاء مختلف شیلف زندگی گزارتی ہیں۔ مثال کے طور پر ، خشک میوہ جات میں عام طور پر 6 ماہ سے 1 سال کی شیلف زندگی ہوتی ہے ، جبکہ خشک سبزیاں 1-2 سال تک رہ سکتی ہیں۔ خشک اناج اور پھلیاں 8-10 سال یا اس سے بھی زیادہ دیر تک خوردنی رہ سکتی ہیں۔

3.پیکیجنگ:

خشک کھانے کی اشیاء کی شیلف زندگی کے تحفظ کے لئے مناسب پیکیجنگ بہت ضروری ہے۔ ایئر ٹائٹ ، نمی پروف پیکیجنگ ہوا اور نمی کی نمائش کو روکتی ہے ، جو خراب ہونے کا سبب بن سکتی ہے۔ ویکیوم سیلڈ پیکیجنگ انتہائی موثر ہے۔

4.اسٹوریج کے حالات:

اسٹوریج کا درجہ حرارت اور حالات شیلف زندگی کو بہت متاثر کرتے ہیں۔ مثالی طور پر ، خشک کھانے کی اشیاء کو براہ راست سورج کی روشنی اور درجہ حرارت کے اتار چڑھاو سے دور ، ٹھنڈی ، خشک اور سیاہ جگہ میں رکھنا چاہئے۔

خشک کھانے کی اشیاء کی عام شیلف زندگی:

خشک پھل:6 ماہ سے 1 سال

خشک سبزیاں:1-2 سال تک

خشک اناج اور پھلیاں:8-10 سال یا اس سے زیادہ

خشک گوشت:1-2 ماہ (مناسب تیاری اور اسٹوریج کے ساتھ 6 ماہ تک بڑھایا جاسکتا ہے)

سوکھی جڑی بوٹیاں اور مصالحے:1-3 سال (جڑی بوٹی یا مصالحے پر منحصر ہے)

یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ جب ان ٹائم فریموں سے آگے سوکھی کھانوں کی کھپت کے ل safe محفوظ رہتی ہے تو ، ان کا معیار ، ذائقہ اور غذائیت کی قیمت وقت کے ساتھ ساتھ خراب ہوسکتی ہے۔

اسٹوریج کے لئے نکات:

مناسب پیکیجنگ:تازگی کو برقرار رکھنے اور شیلف زندگی کو بڑھانے کے لئے آکسیجن جذب کرنے والوں کے ساتھ ایئر ٹائٹ کنٹینرز ، ویکیوم سیل بیگ ، یا میلر بیگ استعمال کریں۔

ڈاؤن لوڈ ، اتارنا اور سیاہ اسٹوریج:خشک کھانے کی اشیاء کو ٹھنڈی ، تاریک جگہ پر ذخیرہ کریں ، جیسے پینٹری ، تہھانے ، یا الماری ، جہاں درجہ حرارت نسبتا مستحکم رہتا ہے۔

باقاعدہ معائنہ:وقتا فوقتا خسارہ کے اشارے کے لئے ذخیرہ شدہ خشک کھانوں کو چیک کریں ، بشمول بدبو ، رنگ میں تبدیلیاں ، یا غیر معمولی ساخت۔

اگر ضرورت ہو تو دوبارہ کریں:اگر آپ کو خراب ہونے کی کوئی علامت محسوس ہوتی ہے تو ، مزید بگاڑ کو روکنے کے لئے نئے ایئر ٹائٹ کنٹینر میں کھانے کی بحالی پر غور کریں۔

خشک کھانے کی اشیاء کی شیلف زندگی کھانے کی قسم ، خشک کرنے کے طریقہ کار ، پیکیجنگ اور اسٹوریج کے حالات پر منحصر ہوتی ہے۔ مناسب طریقے سے ذخیرہ شدہ خشک کھانے کی اشیاء کئی مہینوں سے سالوں تک کھپت کے ل safe محفوظ رہ سکتی ہیں ، جس سے وہ اچھی طرح سے اسٹاک اور دیرپا پینٹری کی تعمیر کے لئے ایک بہترین آپشن بن سکتے ہیں۔