خشک پھلوں کو منجمد کرنے کے فوائد

خشک پھلوں کو منجمد کرنے کے فوائد

چاہے آپ اپنے بچے کے لنچ باکس کے لئے کامل ناشتے کی تلاش کر رہے ہو یا اپنی میٹھی میں زبردست اضافہ کریں ، خشک پھل منجمد کریں وہ حل ہوسکتا ہے جس کی آپ تلاش کر رہے ہیں۔ پھلوں کے ذائقوں اور تازگی کو برقرار رکھنے کی صلاحیت کے ساتھ ، یہ ناشتے کسی بھی کھانے میں ایک بہت بڑا اضافہ کرتے ہیں۔ مزید یہ کہ ، چینی کا مواد اتنا زیادہ نہیں ہے جتنا آپ کی توقع کی جاسکتی ہے ، لہذا آپ کو مزیدار ناشتے کے تمام فوائد ملیں گے۔

شوگر کا مواد

تازہ پھلوں کے مقابلے میں ، منجمد خشک پھل زیادہ غذائیت مند ہوتا ہے اور اس میں چینی کم ہوتی ہے۔ تاہم ، آپ کو آگاہ ہونا چاہئے کہ یہ پھلوں کی ایک انتہائی مرتکز شکل ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ کسی بڑے کے مقابلے میں اس کا ایک چھوٹا سا حصہ استعمال کرنا بہتر ہے۔

تازہ پھلوں کے پانی کے مواد کو خشک کرکے منجمد خشک پھل تیار کیے جاتے ہیں۔ یہ پھلوں کو نیچے سے بھرے ہوئے ویکیوم چیمبر میں رکھ کر کیا جاتا ہے۔ اس طریقہ کار کو لائوفیلیسیشن کہا جاتا ہے۔ اس عمل سے پھلوں میں غذائی اجزاء کو تباہ کیے بغیر ان پر قبضہ کرنے میں مدد ملتی ہے۔ اس سے نمی کی مقدار بھی کم ہوجاتی ہے ، جس سے یہ معلوم ہوتا ہے کہ مصنوعات کی زیادہ ہلکی اور کرکرا ساخت کیوں ہے۔

منجمد خشک پھلوں کے بارے میں سب سے اچھی بات یہ ہے کہ انہیں کھانے یا میٹھیوں میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ وہ ذخیرہ کرنے میں آسان ہیں اور دن یا ہفتوں بعد بھی لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ ان کے پاس ایک کرنچی ساخت بھی ہے ، جو کسی بھی کھانے میں تفریحی موڑ کا اضافہ کرتی ہے۔

کچھ پھل قدرتی طور پر وٹامنز اور معدنیات میں زیادہ ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، کشمش لوہے اور پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ یہ دونوں عناصر آپ کے دل اور پھیپھڑوں کی حفاظت میں مدد کرتے ہیں۔ وہ آپ کے بلڈ شوگر کو معتدل کرنے میں بھی مدد کرسکتے ہیں۔

کچھ خشک پھل بھی فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ یہ غذائی اجزا آپ کی بھوک کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے ، جس کے نتیجے میں آپ کے کولون کینسر اور دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔ یہ آپ کے کولیسٹرول کی سطح کو بھی کم رکھتا ہے۔

سوکھے پھل اینٹی آکسیڈینٹس کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہیں۔ یہ مرکبات زیادہ تر پودوں کی کھانوں میں پائے جاتے ہیں اور جسم میں آزادانہ بنیاد پرست نقصان سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں۔ وہ جلد کو آکسیڈیٹیو نقصان کو بھی کم کرسکتے ہیں۔ وہ مصنوعی سویٹینرز کا ایک بہت بڑا متبادل ہیں ، جو خطرناک ہوسکتا ہے۔

خشک پھل آسان ہیں ، اور وہ غذائی اجزاء سے بھرے ہیں۔ لیکن اگر وہ بڑی مقدار میں کھائے جائیں تو وہ غیر صحت بخش بھی ہوسکتے ہیں۔ وہ آپ کے بلڈ شوگر کی سطح میں اسپائکس کا سبب بن سکتے ہیں ، اور وزن میں اضافے کا باعث بھی بن سکتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ ماہرین صرف اعتدال میں خشک میوہ جات کھانے کی سفارش کرتے ہیں۔

نام "منجمد خشک" مارکیٹنگ کی چال کی طرح محسوس ہوسکتا ہے ، لیکن یہ دراصل ایک سائنسی اصطلاح ہے جس کا مطلب ہے کہ پھل گرمی کا استعمال کیے بغیر محفوظ ہے۔ اس سے نقل و حمل آسان ہوجاتا ہے۔