خشک پھلوں کے ٹکڑوں کو منجمد کرنے کا تصور اور عمل

منجمد خشک پھلوں کے سلائسیں جلدی منجمد ، ویکیوم پانی کی کمی ، آئس اصل رنگ ، خوشبو ، ذائقہ ، تغذیہ کی تشکیل اور اصل مواد کی ظاہری شکل کو محفوظ رکھتی ہیں ، اور اس میں اچھا پانی ہے ، اور اس میں کوئی اضافی چیز نہیں ہے ، یہ ایک مثالی قدرتی صحت کا کھانا ہے۔ زچگی اور نوزائیدہ فریز خشک کھانے کے ماہرین فلہارمونک کے خیال میں منجمد خشک پھلوں کے سلائسس بیدو انسائیکلوپیڈیا کو منجمد خشک پھلوں کے سلائسوں کے حقیقی معنی میں شامل نہیں کیا جاتا ہے ، منجمد خشک پھلوں کے سلائسوں پر ایوی ایشن کو منجمد سوکھی کی ٹکنالوجی کے ذریعہ خام مال اور پروسیسنگ ٹکنالوجی کی سخت ضروریات ہوتی ہیں۔

خام مال کا انتخاب: خام مال بوسیدہ ، عام رنگ ، اعتدال پسند پختگی ، اعتدال پسند سختی ، یکساں سائز ، اور میٹھا اور مزیدار تازہ پھل سے پاک ہونا چاہئے۔

چھیلنے اور سلائسنگ: تمام سٹینلیس سٹیل کاٹنے والے ٹولز استعمال کیے جاتے ہیں۔ رفتار تیز ہونا چاہئے ، جس سے خام مال کو طویل عرصے تک ہوا کے سامنے آنے سے روکتا ہے ، اور سلائس کی موٹائی 3-5 ملی میٹر ہے۔

لوڈنگ ٹرے: خام مال یکساں طور پر تقسیم کیا جاتا ہے ، اسٹیک نہیں ہوتا ہے۔

منجمد: پھلوں کے ٹکڑوں کو پلیٹ میں -40 میں رکھیں اور کم درجہ حرارت پر 6H کو منجمد کریں۔

عظمت خشک ہونے والی: ویکیوم منجمد ڈرائر کا استعمال کرتے ہوئے ، ٹھنڈا اچھی طرح سے 30 منٹ پر ، پھر منجمد خشک کرنے والی مشین میں پری منجمد نمونے ، 10 پی اے سے نیچے ویکیوم ، اور 4 حصوں میں گرمی ڈالیں۔ 1. 5 ہیٹنگ ہیٹنگ 120 منٹ 2 کو اپنائیں۔

پیکنگ: ویکیوم منجمد خشک ہونے کے بعد ، نمونے کو فوری طور پر ہٹا دیا جاتا ہے اور ویکیوم پیک کیا جاتا ہے تاکہ منجمد خشک ہونے کے طویل وقت کو ہوا کے سامنے آنے سے بچایا جاسکے۔

صرف اعلی معیار کے خام مال پیدا کرنے والے علاقے اور دنیا کی اعلی پروڈکشن ٹکنالوجی کا انتخاب کریں ، تاکہ پھلوں کی تغذیہ کو بنیاد نہ کھوئے ، شہری وائٹ کالر کو لطف اٹھانے کے لئے خالص اور اصل مزیدار کھانا مہیا کریں۔