فوری چائے کی سب سے عام قسمیں

فوری چائے کافی عرصے سے آس پاس رہا ہے۔ یہ ایک گرم مشروب ہے جس میں یا تو ڈھیلے یا پاؤڈر پتے ہوتے ہیں جو چائے کے برتن ، چائے کیتلی ، یا فرانسیسی پریس میں رکھے جاتے ہیں۔ فوری چائے چین اور جاپان میں صدیوں سے استعمال ہوتی رہی ہے اور مشروبات کی سہولت کی وجہ سے مغربی ممالک میں مقبول ہوگئی ہے۔ حالیہ برسوں میں ، اس گرم مشروبات کی بہت سی اقسام تیار کی گئیں ، جن میں ذائقہ دار بھی شامل ہیں۔ ذیل میں فوری چائے کی کچھ عام شکلیں ہیں:

جاپانی چائے: اس قسم کا گرم مشروب باریک چائے کی پتیوں سے بنایا گیا ہے اور ایشیاء میں سب سے زیادہ مشہور ہے۔ جاپانی چائے کی ابتدائی شکل بیسویں صدی کے اوائل میں برطانیہ میں سامنے آئی تھی۔ خشک دودھ ، چائے کے نچوڑ ، اور چینی سے بنا ایک پیسٹ کو ایک پیٹنٹ دیا گیا تھا ، جو گرم پانی ڈالنے پر ایک بہت ہی مشہور چائے بن گیا تھا۔ جیسے جیسے وقت گزرتا گیا ، اس مصنوع کی مختلف حالتیں تیار کی گئیں اور آج دستیاب ہیں۔ اس قسم کا مشروب دونوں ڈھیلے اور پاوڈر دونوں شکلوں میں دستیاب ہے اور یہ بہت سے ہیلتھ فوڈ اسٹورز اور چائے کے گھروں پر دستیاب ہے۔ یہ اکثر ناشتے اور مشروبات جیسے گرین چائے ، سویا دودھ ، اور گرم چاکلیٹ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ پاوڈر چائے کے پتے مختلف ذائقوں میں آتے ہیں ، جن میں سے کچھ میں پھل کا ذائقہ ہوتا ہے اور دوسرے جو زیادہ تلخ ہوتے ہیں۔

بلیک چائے: بہت سے لوگ بلیک چائے کو مقبول جاپانی قسم کا ایک سستا متبادل سمجھتے ہیں ، لیکن وہ بالکل مختلف پلانٹ سے آتے ہیں۔ کالی چائے سفید چائے کی طرح اسی کیمیلیا سنینسس پلانٹ سے آتی ہے ، لیکن پتے سبز کی بجائے سیاہ ہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ سیاہ چائے کو جتنی جلدی سفید چائے ہوسکتی ہے اس کی تیزی سے تیار کی جاسکتی ہے۔ اس طرح ، بہت سارے ماہرین کا خیال ہے کہ سیاہ چائے میں اس کے گہرے رنگ کی وجہ سے سفید چائے سے زیادہ اینٹی آکسیڈینٹ ہوتے ہیں۔ اس میں دوسری اقسام کے مقابلے میں بھی مضبوط ذائقہ ہے۔

گرین چائے: گرین چائے اس قسم کی چائے کی سب سے مقبول قسم ہے ، اور اسی کیمیلیا سنینسیس پلانٹ سے بنا ہوا ہے جیسے کالی چائے۔ کالی چائے کے برعکس ، گرین چائے میں خوشبودار اور پھل کا ذائقہ ہوتا ہے۔ تاہم ، سفید چائے کے برعکس ، یہ زیادہ تلخ ہوتا ہے۔ اگرچہ اس کا ذائقہ مضبوط ہے ، لیکن یہ بھی کم مہنگا ہے۔ گرین چائے عام طور پر گرم ہوتی ہے ، لہذا آپ کو اسے خالی پیٹ پر لینا چاہئے۔

ہربل چائے: ہربل چائے ، جو پودوں سے بنی ہیں ، ان کے ہم منصبوں سے زیادہ مہنگے ہیں۔ وہ کبھی کبھی چائے کے مرکب کے طور پر فروخت ہوتے ہیں۔ یا چائے میں تاہم ، ان میں چائے کی کوئی پتی نہیں ہوتی ہے اور اس کے بجائے جڑی بوٹیاں اور مصالحے سے بنے ہوتے ہیں۔ ان چائے میں جیسمین ، کیمومائل ، سونف ، دار چینی ، لونگ ، ٹکسال ، الائچی ، اور سونگ شامل ہیں۔ کچھ لوگ اس کے ہلکے ذائقہ کی وجہ سے اس کے ہم منصبوں پر اس قسم کی چائے کو ترجیح دیتے ہیں اور بعض اوقات جڑی بوٹیوں کے مرکب کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔

ڈیفینیٹڈ چائے: بہت سی چائے کی کمپنیاں اس قسم کے مشروبات کی پیش کش کرتی ہیں۔ بہت سے لوگ کیفین سے بنی چائے پینے سے محتاط ہیں کیونکہ کیفین کا مواد کسی کے بلڈ پریشر میں اضافے کا سبب بنتا ہے۔ تاہم ، ڈیکفینیٹڈ چائے دراصل بہت صحتمند ہے۔ یہ اصل مشروبات سے کیفین کو ہٹا کر بنایا جاتا ہے جبکہ کیفین کے مواد کو ڈیکفینیٹڈ مرکب میں برقرار چھوڑ دیتا ہے۔ اگرچہ اس میں کیفین شامل نہیں ہے ، لیکن ڈیکفینیٹڈ چائے پھر بھی آپ کو باقاعدہ چائے کی طرح فوائد فراہم کرے گی۔ اگرچہ بہت سے لوگ ڈیکفینیٹڈ چائے پینا پسند نہیں کرتے ہیں ، لیکن کچھ ایسے ہیں جو اس کے خوشگوار ذائقہ اور خوشبو سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔