Una variedad de caramelos liofilizados، incluidos caramelos arcoíris liofilizados، malvaviscos liofilizados، gomitas liofilizadas، وغیرہ۔
24 جنوری 2024
فوری چائے کافی عرصے سے رہا ہے۔ یہ ایک گرم مشروب ہے جس میں یا تو ڈھیلے یا پاؤڈر پتے ہوتے ہیں جو چائے کے برتن، چائے کی کیتلی یا فرانسیسی پریس میں رکھے جاتے ہیں۔ فوری چائے چین اور جاپان میں صدیوں سے استعمال ہوتی رہی ہے اور مشروب کی سہولت کی وجہ سے مغربی ممالک میں مقبول ہو چکی ہے۔ حالیہ برسوں میں، اس گرم مشروب کی کئی اقسام تیار کی گئی ہیں، جن میں ذائقہ دار بھی شامل ہیں۔ ذیل میں فوری چائے کی سب سے عام شکلیں ہیں:
جاپانی چائے: اس قسم کا گرم مشروب باریک پیسی ہوئی چائے کی پتیوں سے بنایا جاتا ہے اور ایشیا میں سب سے زیادہ مقبول ہے۔ جاپانی چائے کی ابتدائی شکل بیسویں صدی کے اوائل میں برطانیہ میں آئی۔ خشک دودھ، چائے کے عرق اور چینی سے بنا پیسٹ کو ایک پیٹنٹ دیا گیا جسے 'کورومے' کہا جاتا ہے، جو اس میں گرم پانی ڈالنے پر ایک بہت مشہور چائے بن گئی۔ جیسے جیسے وقت گزرتا گیا، اس پروڈکٹ کی مختلف حالتیں تیار ہوئیں اور آج دستیاب ہیں۔ اس قسم کا مشروب ڈھیلا اور پاؤڈر دونوں شکلوں میں دستیاب ہے اور یہ بہت سے ہیلتھ فوڈ اسٹورز اور ٹی ہاؤسز پر دستیاب ہے۔ یہ اکثر نمکین اور مشروبات جیسے سبز چائے، سویا دودھ اور گرم چاکلیٹ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ پاؤڈر شدہ چائے کی پتیاں مختلف ذائقوں میں آتی ہیں، جن میں سے کچھ کا ذائقہ پھل دار ہوتا ہے اور کچھ زیادہ کڑوا ہوتے ہیں۔
کالی چائے: بہت سے لوگ کالی چائے کو مقبول جاپانی اقسام کا سستا متبادل سمجھتے ہیں، لیکن وہ بالکل مختلف پودے سے آتی ہیں۔ کالی چائے سفید چائے کے طور پر اسی Camellia sinensis پودے سے آتی ہے، لیکن پتے سبز کی بجائے سیاہ ہوتے ہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ کالی چائے کو اتنی ہی تیزی سے پیا جا سکتا ہے جتنی سفید چائے ہو سکتی ہے۔ اس طرح، بہت سے ماہرین کا خیال ہے کہ سیاہ چائے میں سفید چائے کے مقابلے میں زیادہ اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں کیونکہ اس کا رنگ گہرا ہوتا ہے۔ اس کا ذائقہ دیگر اقسام کے مقابلے میں بھی مضبوط ہے۔
سبز چائے: سبز چائے اس قسم کی چائے کی سب سے مشہور قسم ہے، اور اسی کیمیلیا سینینسس پلانٹ سے بنائی جاتی ہے جیسے کالی چائے۔ کالی چائے کے برعکس سبز چائے کا ذائقہ خوشبودار اور پھل دار ہوتا ہے۔ تاہم، سفید چائے کے برعکس، یہ زیادہ کڑوی ہوتی ہے۔ اگرچہ یہ ایک مضبوط ذائقہ ہے، یہ بھی کم مہنگا ہے. سبز چائے عام طور پر گرم پیی جاتی ہے، لہذا آپ کو اسے خالی پیٹ پینا چاہیے۔
جڑی بوٹیوں والی چائے: جڑی بوٹیوں کی چائے، جو پودوں سے بنتی ہیں، اپنے ہم منصبوں سے زیادہ مہنگی ہوتی ہیں۔ انہیں کبھی کبھی چائے کے مکس کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے۔ یا چائے میں؟ تاہم، ان میں چائے کی کوئی پتی نہیں ہوتی ہے اور اس کے بجائے جڑی بوٹیوں اور مسالوں سے تیار کی جاتی ہے۔ ان چائے میں چمیلی، کیمومائل، سونف، دار چینی، لونگ، پودینہ، الائچی اور سونف شامل ہیں۔ کچھ لوگ اس قسم کی چائے کو اس کے ہلکے ذائقے کی وجہ سے اس کے ہم منصبوں پر ترجیح دیتے ہیں اور بعض اوقات اسے جڑی بوٹیوں کے مرکب کے نام سے جانا جاتا ہے۔
Decaffeinated چائے: بہت سی چائے کمپنیاں اس قسم کا مشروب پیش کرتی ہیں۔ بہت سے لوگ کیفین سے بنی چائے پینے سے محتاط رہتے ہیں کیونکہ کیفین کی مقدار کسی کے بلڈ پریشر کو بڑھانے کا سبب بنتی ہے۔ تاہم، decaffeinated چائے اصل میں بہت صحت مند ہے. یہ اصل مشروب سے کیفین کو ہٹا کر تیار کیا جاتا ہے جبکہ کیفین کے مواد کو کیفین والے مرکب میں برقرار رکھا جاتا ہے۔ اگرچہ اس میں کیفین نہیں ہوتی ہے، ڈی کیفین والی چائے آپ کو پھر بھی وہی فوائد فراہم کرے گی جیسے کہ عام چائے۔ اگرچہ بہت سے لوگ ڈی کیفین والی چائے پینا پسند نہیں کرتے، لیکن کچھ ایسے بھی ہیں جو اس کے خوشگوار ذائقے اور خوشبو سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔
