منجمد خشک کدو پاؤڈر کا کیا اثر پڑتا ہے

کدو کا آٹا فی الحال تیار شدہ کھانے کی اشیاء کی تیاری کے لئے سب سے مشہور پروسیسڈ مصنوعات میں سے ایک ہے۔ شوگر سب سے اہم جزو ہے کیونکہ یہ کدو کے آٹے کے ذائقہ ، ساخت اور ساخت کے ساتھ ساتھ اس کے اجزاء کے معیار کو بھی متاثر کرتا ہے۔ اسے آسانی سے ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے اور گرم ہوا میں خشک ہوکر یا ہوا میں بھوننے سے حاصل کیا جاتا ہے۔ خشک کرنا ایک کامل تحفظ کا طریقہ ہے اور کھانے کو کوئی نقصان نہیں پہنچا سکتا ہے۔ 

فوڈ اینڈ بیوریج انڈسٹری میں ، کدو پاؤڈر بیکڈ سامان ، ذائقہ کی چٹنیوں ، مصنوعات میں اضافے کے طور پر ، اور کدو پائی جیسے بیکڈ سامان میں ذائقہ اجزاء کے ساتھ ساتھ چٹنیوں میں اور بیکڈ سامان میں ذائقہ شامل کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ 

خشک کدو پاؤڈر کو منجمد کریں، ایک پیٹنٹ ٹکنالوجی جو پھلوں یا سبزیوں سے پانی کو ان کی غذائیت کی قیمت کو محفوظ رکھنے کے لئے بخارات بناتی ہے ، مختلف قسم کی مصنوعات میں استعمال ہوتی ہے جس میں آئس کریم ، دہی ، آئس کریم اور منجمد میٹھی شامل ہیں۔ 

کمپنی کی خشک کرنے والی ٹکنالوجی پانی کے انووں کو نشانہ بنانے کے لئے روشنی کی طول موج کا استعمال کرتی ہے اور ان کے کیمیائی ساخت یا پھلوں یا سبزیوں کے پاؤڈر کے رنگ کو متاثر کیے بغیر ان کو بخارات بناتی ہے۔ انفڈری عمل میں کوئی کیمیکل استعمال نہیں ہوتا ہے ، اور اس میں خشک ہونے والے ڈھول استعمال نہیں ہوتے ہیں ، لہذا پاؤڈر میں پھلوں اور سبزیوں میں کوئی ذائقہ دار رنگ شامل نہیں کیے جاتے ہیں ، اسی وجہ سے ، پھلوں اور سبزیوں کے پاؤڈر کے رنگ اور ذائقے منجمد خشک فریز خشک ہونے کے استعمال سے متاثر نہیں ہوتے ہیں۔ 

کدو پاؤڈر صحت مند تغذیہ کا ایک اچھا ذریعہ ہے کیونکہ اس میں وٹامنز اور معدنیات کے ساتھ ساتھ معدنیات جیسے کیلشیم ، میگنیشیم ، آئرن ، پوٹاشیم اور میگنیشیم کی افزودگی ہوتی ہے۔ صحت سے متعلق فوائد کے لحاظ سے ، کدو پاؤڈر سم ربائی میں مدد کرتا ہے ، مدافعتی نظام کو مستحکم کرتا ہے ، اعلی کولیسٹرول ، بلڈ پریشر اور گلوکوز کی سطح کو روکتا ہے ، اور ہاضمہ نظام کو مضبوط بنانے میں فائدہ مند ہے۔ حالیہ برسوں میں کدو پاؤڈر کی طلب میں اضافہ ہوا ہے جس کی وجہ سے اس کے ذائقہ کے طور پر صحت سے متعلق فوائد ہیں۔ 

منجمد اور خشک کرنا ، جسے لائوفیلائزیشن یا کروڈہائڈریشن بھی کہا جاتا ہے ، ایک پانی کی کمی کا عمل ہے جو عام طور پر کھانے کو محفوظ رکھنے اور نقل و حمل اور اسٹوریج کے ل more زیادہ آسان بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ 

یہ تحفظ ممکن ہے کیونکہ پانی کی بہت کم مقدار میں انزائمز کی تیاری کو روکتا ہے جو عام طور پر کھانے کو خراب یا توڑ دیتے ہیں۔ کھانے کو فریزر میں ذخیرہ کرکے خراب ہونے سے بچایا جاتا ہے-خشک کھانے کی اشیاء جو نمی کو دوبارہ جذب کرنے سے بچنے کے لئے مہر لگ جاتی ہیں۔ منجمد اور خشک کرنے والے کھانے کو منجمد کرنا اور پھر ایک خلا کے ذریعے محیطی دباؤ کو کم کرتا ہے اور منجمد پانی اور کھانے کو ٹھوس مرحلے سے گیس کے مرحلے تک براہ راست منجمد پانی اور کھانے کو ختم کرنے کے لئے کافی پانی کا اضافہ کرتا ہے۔